Бизнес план кондитерского магазина и цеха. Скачать бесплатно бизнес план кондитерского магазина
Авторизация
На что вы тратите большую часть доходов?











Сегодня читают
Просмотры
Комментарии
2229
Стильная одежда для молодежи
Наиболее привычной одеждой для молодыхлюдей по пре...
2297
Активность на рынке недвижимости
Активность рынка недвижимости объясняется стабильн...
Главная ˖ Бизнес планы ˖ Бизнес планы магазинов ˖ Бизнес план кондитерского магазина
Бизнес планы магазинов
21.03.2012 11:26
Бизнес план кондитерского магазина
Фото: bronmarshall.com14331000---3866---5799---

Бизнес план кондитерского магазина

Кондитерскими могут быть назваными не только магазины, но и кафе. В последнее время наиболее популярными становятся «промежуточные» типы, то есть предприятия и компании, совмещающие возможности кафе с возможностями магазина. Они крайне привлекательны для покупателей. И на это есть несколько причин. Во-первых, в таких магазинах можно попробовать то или иное изделие, прежде чем его покупать.

Во-вторых, поскольку такие магазинчики ориентируются исключительно на продажу кондитерских изделий, поэтому клиенты получают достаточно богатый выбор, возможность получить толковую консультацию от продавца, и даже возможность заказа того или иного изделия по оригинальному проекту. В-третьих, такого типа магазинчики – кафе очень красиво и качественно оформлены. По сравнению с простыми магазинами, такие учреждения оформляются по принципу подчеркивания особенной привлекательности кондитерских изделий и создания особенной, почти праздничной атмосферы. С точки зрения психологии, клиент будет готов купить даже больше, чем собирался, если дизайн кафе поднял ему настроение.

Первые шаги.

Лучше всего начинать бизнес с бизнес плана кондитерского магазина. В первую очередь обязательно следует зарегистрироваться. Лучше всего для открытия такого рода магазинчиков-кафе станет оформление в качестве ООО или ПБОЮЛ – субъектов предпринимательской деятельности. Необходимо будет также встать на учет в соответствующих социальных фондах, налоговых органах. Требуется получение разрешения от СЭС, органов пожарного надзора. Не менее важным является и регистрация контрольно-кассового аппарата. Шаг второй – аренда. Большинство специалистов рекомендуют арендовать помещения в центре города. Самый большой минус такого решения состоит в высокой стоимости такой аренды. С другой стороны, плюсов намного больше.

Плюсы

Во-первых, меньше конкуренции. Во-вторых, быстрая окупаемость за счет высокой посещаемости. В-третьих, нет необходимости тратиться на рекламу. Очень важным аспектом считается оборудование. Чтобы правильно подобрать оборудование и вложиться в смету, лучше всего использовать готовый бизнес план открытия кондитерской, в которой эти аспекты детально прописаны и проанализированы. В любом случае, нужно знать, что кухня для кондитерской обязательно должна быть большой и просторной, поскольку туда, как минимум, нужно будет разместить раковины и холодильники, и, как максимум (в случае готовки) – еще и разделочные столы, аппаратуру, печи. В оборудование входит также и оформление помещения.

В случае, когда открывается только магазинчик, нужно будет просто привлекательно оформить дизайн помещения и витрины, а если это будет магазинчик и кафе – то следует позаботиться о столиках, сиденьях. Чем оригинальнее будет дизайн и привлекательнее меню – тем больше возможностей сделать бизнес успешным. Причем далеко не всегда привлекательный оригинальный дизайн означает большие финансовые затраты. При наличии творчески одаренных знакомых и оригинальной необычной идеи оформить кафе можно очень ярко и необычно, не потратив при этом существенной суммы денег. Очень большой популярностью пользуются тематические кафе-кондитерские. Не менее популярны также классические кондитерские в стиле кантри – то есть в стиле природной натуральности: белоснежные скатерти, деревянная мебель и живые цветы в горшочках. Такой дизайн не очень сложный, но очень свежий и привлекательный, поэтому вполне может стать хорошим выбором для оформления кафе. К тому же, по сравнению с тематическими, такие кафе-кондитерские будут ориентированы на куда более разнообразный спектр посетителей. Главное, чтобы в помещении всегда было чисто и опрятно, поскольку большинство покупателей очень щепетильны в вопросах, связанных с едой. Немаловажное значение играет посуда. Поскольку кондитерские изделия чаще всего имеют достаточно привлекательный внешний дизайн, то и посуда, в которой они подаются должна быть красивой, подчеркивать натуральную естественную прелесть продукта.

В сферу затрат стоит отнести и ежедневные и ежемесячные траты. В этот раздел входит поставка продуктов, выплата заработной платы сотрудникам, счета за электроэнергию и воду, арендные платежи. Не менее важным является обеспечение безопасности кондитерской. Очень удачным решением будет установка камер слежения (причем не только в зале, но и во всех подсобных помещениях), это не только позволит предотвратить большинство проблем, связанных с неадекватным поведением клиентов, но и оградит от некачественных услуг рабочего персонала – воровства, пренебрежения санитарными нормами, хамского поведения и прочего. Скачать из Интернета бизнес-план кондитерской удобно еще и потому, что в нем будет качественно отображена правильная ценовая политика, которой следует придерживаться, чтобы бизнес процветал.

Затраты и окупаемость.

Количество первоначальных инвестиций примерно равно 650 тыс. рублей. В этот раздел входит регистрация бизнеса, ремонт помещения, закупка мебели и оборудования. Переменные расходы в месяц составляют 240тыс. рублей. Чистая ежемесячная прибыль равна 48 тыс. рублей. Чтобы кафе окупилось, необходимо проработать 1 год и 2 месяца. Можно также открыть и кондитерский цех. Поможет в этом бизнес план кондитерского цеха.

Автор: Катя Еловец
Связанные публикации
Бизнес план спортивного клуба
Современный спортивный клуб – это не только набор тренажеров, но и дополнительные услуги – зал для с...
0
13752
Бизнес план дизайн студии
Рынок нового жилья сопровождается, естественно, значительным спросом на услуги, сопутствующие приоб...
1
19190
Бизнес план компьютерного магазина
Компьютеры давно и прочно вошли в жизнь человека. Чем больше компьютеров используются, тем больше де...
0
11584
Бизнес план спортивного магазина
Бизнес план спортивного магазина Бизнес план спортивного магазина может стать вполне реальной возмож...
0
11469
Комментарии (0)
Подписаться на новые комментарии
Подписаться на новости:
Мы есть в соц. сетях:

© 2012 Blobi. Все права защищены. По всем вопросам: info@ blobi.ru
Любое использование материалов допускаетсятолько с согласия редакции.