Бизнес план кафе. Скачать бесплатно бизнес план кафе
Авторизация
На что вы тратите большую часть доходов?











Сегодня читают
Просмотры
Комментарии
2274
Стильная одежда для молодежи
Наиболее привычной одеждой для молодыхлюдей по пре...
2355
Активность на рынке недвижимости
Активность рынка недвижимости объясняется стабильн...
Кафе, бары и рестораны
20.03.2012 11:19
Бизнес план кафе
Фото: ru.hotels.com13921000---3784---5676---

Бизнес план кафе

Кафе – это довольно уютное и недорогое заведение, где можно спокойно посидеть, поговорить и попить чай или кофе. А собственное кафе – это очень перспективный и прибыльный бизнес. Однако для того, чтобы он приносил прибыль и развивался необходимо тщательно проработать всю схему в самом начале, когда вы только задумались об его открытии.

Начинать необходимо с исследования рынка и потребности в таких проектах. Конечно, на начальных парах очень сложно определить, будет ли развиваться бизнес в данной местности или нет. В первую очередь конечно надо смотреть на уровень развития ресторанного рынка. Если в нем присутствует как минимум три ценовые категории, причем средний вид развит достаточно, тогда можно сделать вывод о том, что деньги в обществе есть и такие заведения востребованы. А это означает, что здесь можно открывать свое кафе.

Особенности бизнеса.

Конечно, многое будет зависеть от того, где именно находиться кафе. Лучшее место для него, конечно же, в самом людном месте, с хорошей проходимостью. Также следует учесть наличие ближайших конкурентов: баров, ресторанов и кафе. Неплохим вариантом будет расположение кафе рядом с большим скоплением офисов и учебных заведений. Конечно, здесь следует учесть, что аренда в таких местах будет на порядок выше, чем в другом менее выгодном месте. После качественного анализа рынка необходимо сконцентрироваться и составить качественный бизнес план кафе.

Открытие собственного бизнеса.

Начинать свой бизнес следует с договора аренды подходящего, по вашему мнению помещения. После этого необходимо продумать интерьер будущего кафе, определиться с мебелью, которая будет легко чиститься, но при этом должна быть удобной и привлекательной. Также надо будет приобрести большое количество различного оборудования и посуды. В комплект обязательно должны входить холодильник, разделочный стол, кофе-машина, оборудование для выпечки. Все дополнительное оборудование зависит от того, каким вы планируете меню вашего кафе. Вы можете заниматься приготовлением итальянской, французской, украинской или любой другой кухней на ваше усмотрение, учитывая при этом потребительский спрос. Также в вашем меню обязательно должны быть десерты, пицца, выпечка и легкие закуски. Среди напитков могут быть кофе, чай, соки, воды, пиво и так далее. Все зависит от того, оформите ли вы документы на продажу алкоголя или нет. Также должны быть должным образом оборудованы площади производственного назначения с учетом всех санитарных норм и правил. Для начала работы вам необходимо будет оформить следующие документы:

  • документы, которые подтверждают осуществление деятельности в качестве юридического лица или индивидуального предпринимателя, прошедшего в установленном порядке процедуру регистрации;
  • договор на аренду, свидетельство о праве собственности;
  • заключение СЭС на соответствие санитарным нормам;
  • заключение пожарной охраны о том, что помещение соответствует нормам противопожарной безопасности;
  • лицензию на продажу алкоголя;
  • уголок посетителя;
  • составить перечень предоставляемых услуг;
  • документы регистрации ККМ;
  • книгу жалоб и предложений, которая зарегистрирована в установленном порядке;
  • договор на вывоз мусора.

Помимо расходов на приобретение мебели, оборудования и столовых предметов, у вас будут затраты на оплату коммунальных услуг, заработную плату рабочим и обслуживающему персоналу. По рекомендациям многих экспертов, при открытии собственного кафе можно приобрести франшизу, которая снижает коммерческий риск в несколько раз. К выбору персонала также следует отнестись серьезно, ведь от повара будет зависеть, понравятся блюда в вашем кафе или нет, будут ли у вас постоянные посетители и поток новых клиентов. Официанты должны быть всегда опрятными и вежливыми, грубости и неуважения к посетителям в этом бизнесе не любят.

Затраты и окупаемость проекта.

Для того чтобы знать, сколько примерно денег понадобиться для открытия бизнеса, можно рассчитать все необходимые в первую очередь затраты. Так аренда помещения вам может обойтись примерно в 12000 долларов за полгода, мебель около 6 тысяч, оборудование 8тысяч долларов (это минимальная сумма, не учитывая дорогостоящее специализированное оборудование), коммунальные платежи примерно по полторы тысячи в месяц, первая закупка продуктов – 8 тысяч долларов, реклама кафе – 700 долларов. Также к статье расходы относится заработная плата персоналу. В результате, приблизительно необходимо около 34 тысяч долларов. Если учесть, что в основном чек в кафе не превышает 7 долларов днем и 15 долларов ночью, то можно сказать, что ваши расходы окупятся в течение года. В зависимости от количества ваших клиентов и качества обслуживания.

Нами предоставлен лишь приблизительный бесплатный бизнес план кафе, ориентируясь на который можно определить для себя сможете ли вы осилить данный вид бизнеса или нет. Скачать бизнес план кафе можно в сети интернет. Если же вам нужен профессиональный бизнес план, тогда вам следует обратиться к специалистам, которые специально под ваши возможности составят план вашего будущего бизнеса.

Автор: Катя Еловец
Связанные публикации
Бизнес план медицинского центра
Чтобы сделать продуктивный бизнес план медцентра, необходимо проанализировать рынок и составить пред...
0
17875
Бизнес план торгово развлекательного центра
На сегодняшний день очень популярным является проведение досуга в различных развлекательных центрах....
0
14008
Бизнес план интернет кафе
В настоящее время рынок различных интернет-услуг развивается активно и стремительно. В жизни почти к...
0
7682
Бизнес план ресторана
На сегодняшний день мы всё чаще слышим слово «ресторатор». Это обусловлено тем, что ресторанный бизн...
0
9330
Комментарии (0)
Подписаться на новые комментарии
Подписаться на новости:
Мы есть в соц. сетях:

© 2012 Blobi. Все права защищены. По всем вопросам: info@ blobi.ru
Любое использование материалов допускаетсятолько с согласия редакции.