Бизнес план кофейни. Скачать бесплатно бизнес план кофейни
Авторизация
На что вы тратите большую часть доходов?











Сегодня читают
Просмотры
Комментарии
2274
Стильная одежда для молодежи
Наиболее привычной одеждой для молодыхлюдей по пре...
2355
Активность на рынке недвижимости
Активность рынка недвижимости объясняется стабильн...
Кафе, бары и рестораны
20.03.2012 11:05
Бизнес план кофейни
Фото: bramblescoffee.co.uk13811000---3762---5643---

Бизнес план кофейни

Довольно часто в современном быстром потоке жизни люди назначают место встречи в кофейнях. Здесь проходят деловые переговоры тех, у кого каждая минута на счету и время - деньги, дружеские встречи тех, кто так давно не видел друг друга в суматохе дней, здесь можно просто выпить кофе, одновременно уткнувшись в монитор ноутбука. Здесь тепло и уютно, как дома. Здесь дружественная обстановка, как у приятеля на кухне. Здесь царит деловая атмосфера, как в офисе. Невероятное сочетание этих трех качеств и побуждает бизнесменов открывать кофейни одну за другой. Они правы – это потрясающе доходный бизнес. Однако для того, чтобы он стал таковым, необходимо строить его по незыблемым принципам. Бизнес план кофейни довольно просто составить самостоятельно. Однако для этого необходимо ответить на несколько вопросов.

Первый вопрос, который обязан задать себе начинающий предприниматель, жаждущий открыть кофейню – это каковы мои шансы на прибыль в этом городе? Необходимо тщательно изучить окружающие кафе и предоставляемый ними список услуг. В частности, идеальная кофейня должна иметь wi-fi, удобные диванчики и кресла. Незыблемым преимуществом доходной коктейли является правильный выбор местоположения. Потому довольно часто этот вид кафе располагается рядом с престижными школами и лицеями, высшими учебными заведениями, офисами и банками. Также находят себе применение кофейни в крупных торговых центрах, являясь пристанищем после изнуряющего шопинга.

Второй вопрос для хозяина кофейни – это что, кроме кофе, будет представлено в меню. Ведь логично, что в ассортимент нужно включить не только кофе во всех его разновидностях (мокко, латте, эспрессо, капучино), но и чай, горячий шоколад, молочные коктейли. А вот алкоголь лучше из списка вычеркнуть. Или внести пару – тройку алкогольных коктейлей строгого аристократического типа (джин – тоник, бренди – кола, виски в различных вариациях). Если бизнес план кофейни скачать в Интернете, то можно увидеть, что часто предлагается вариант, когда кофейня оформляется в каком-либо стиле, к примеру, в стиле английских аристократов, либо дизайн кафе напоминает цельное зерно кофе. Определенная разумность в этом есть, однако не стоит перегибать палку. Интерьер кафе должен быть простым и изящным, приятным и ненавязчивым. Парковка рядом с кафе также должна вызывать положительные эмоции.

Персонал кофейни

Кофейня вашей мечты также должна иметь соответствующий персонал. Как правило, для подобной работы нанимают небольшой коллектив молодых девушек и парней. Желательно, чтобы они имели опыт работы в подобной отрасли. Если кофейня небольшая, то можно не разделять персонал на официантов и «поваров», пусть обязанности чередуются. Однако лучше, если за каждым из сотрудников, будет закреплен определенный столик, и обслуживание будет происходить нераздельно. Для того, чтобы создать идеальную кофейню, нужно небольшое количество столов – до 20ти. Больше уже нет смысла, ведь в таком случае заведение себя не окупит. Для того, чтобы открыть кофейный бизнес, необходимо подписать все виды документов, которые являются стандартными для пищевой промышленности.

В число данного пакета документации входят Устав предприятия, Договора с энергоснабжением, на вывоз мусора, с эпидемиологическим надзором, с водоснабжением, с пожарной службой, с канализационной службой, с электронадзором, на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию, на обслуживания оборудования, на подключение к внешним инженерным сетям. Также создание кофейни предусматривает работу с Патентом на вид деятельности и Журналом по технике безопасности. Производится проверка контрольно-измерительного оборудования и мерной посуды. Начать сбор документов следует с бюро регистрации частного бизнеса, либо городских властей. Эти две инстанции способны выдать бланки, которые необходимо заполнить и подтвердить подписями (печатями) соответствующих инстанций.

В соответствии с экономическими стандартами, качественная востребованная кофейня обойдется в 300 тысяч долларов в год. Данная сумма подразумевает, что хозяин использовал бесплатный бизнес план кофейни, а не заказывал его профессиональному консультанту. Половина этой суммы уходит на открытие бизнеса, остальная часть – на поддержание работоспособности в течение года.

Открытие кофейни предусматривает не только аренду помещения

, получение всех разрешений, но и оплату персонала, покупку необходимого оборудования и мебели, закупку сырья и продуктов, а также расходы на электрификацию помещения и сантехническое обслуживание. Прибыль в первый год работы кофейни может составить до ста тысяч долларов. Таким образом, минимальная окупаемость кофейни займет три года. Однако не стоит однозначно полагаться на данную сумму. Она колеблется в зависимости от местоположения кафе на карте города, специфики самого города, и других факторов. В итоге, мы получили готовый бизнес план кофейни, который способен помочь вам начать успешный бизнес.

Стандартная кофейня, как правило, работает, начиная с девяти часов утра. Верхний лимит для работы можно установить на десяти – одиннадцати часах вечера.

Автор: Катя Еловец
Связанные публикации
Бизнес план проката автомобилей
Организация проката является одним из наиболее молодых бизнес направлений, которое активно развивает...
0
8830
Бизнес план транспортной компании
Открывая транспортное предприятие, Вам следует помнить, что этот вид бизнеса требует достаточно боль...
1
12856
Бизнес план кафе блинной
Кафе-блинные стали в последнее время весьма популярны. Если вы раздумываете над тем стоит ли открыва...
2
11472
Бизнес план клининговой компании
Услугами клининговых компаний пользуются все больше и больше людей, а следовательно организаций пред...
0
19078
Комментарии (0)
Подписаться на новые комментарии
Подписаться на новости:
Мы есть в соц. сетях:

© 2012 Blobi. Все права защищены. По всем вопросам: info@ blobi.ru
Любое использование материалов допускаетсятолько с согласия редакции.