Бизнес план мини пекарни. Скачать бесплатно бизнес план мини пекарни
Авторизация
На что вы тратите большую часть доходов?











Сегодня читают
Просмотры
Комментарии
2229
Стильная одежда для молодежи
Наиболее привычной одеждой для молодыхлюдей по пре...
2297
Активность на рынке недвижимости
Активность рынка недвижимости объясняется стабильн...
Производство, изготовление
21.03.2012 11:54
Бизнес план мини пекарни
Фото: broadripplehistory.com14001000---3800---5700---

Бизнес план мини пекарни

Российская кухня считается одной из самых богатых и вкусных кухонь в мире, и как тут можно умолчать о чудной выпечке, которой можно похвастаться наша страна! Но, к сожалению, на сегодняшний день употребление хлеба в России немного идет на спад, но это не мешает говорить о привлекательности этого бизнеса. Проблема заключается в том, что положение такого вида бизнеса по сравнению с Европой немного отстает. Но это не мешает, нам стремится к европейским стандартам, и развивать частное предпринимательство в этой сфере. Так почему же самому не попробовать себя в этой сфере? Вы никогда не задавались таким вопросом, проходя ежедневно мимо многочисленных магазинов? Может это и будет в дальнейшем ваше призвание? Читайте скорее эту статью и определяйтесь!

Бизнес план пекарни не так сложно составить и просчитать. Если вы подумали о конкуренции с заводами, то на самом деле оказать конкуренцию большим предприятиям, не так сложно, а даже наоборот. Если вы боитесь сразу погрузиться в сферу больших предприятий, можно начать с мини пекарни. Она может выпускать большое количество самой разной продукции, с интересными рецептами, диетическую выпечку, и также изобилие булочек. Которые будут ориентированы на вкусы потребителя, клиента.

Бизнес план мини пекарни должен вмещать в себя маркетинговое исследование, там нужно будет показать четкую для предприятия нишу. Затем, когда вы определитесь с нишей, и овладеете нужной информацией об этой сфере деятельности, вы убедитесь что такое занятие очень выгодно для вас.

Лицензия для такого рода деятельности не нужна, ее не так давно отменили, что уже дает большой плюс в роботе. Что касается сертификатов на продукты и различные согласования с государственными надзорами, это все в силе. Но все эти процессы не являются сложными, и многие факторы уже намного проще осуществить, чем это было раньше.

В занятии выпечкой есть целый ряд преимуществ, ежедневный свежий хлеб, не далеко от мест проживания людей, личный подход к клиенту, ознакомление с его вкусами и предпочтениями. Конечно же, мини-пекарни, не будут выдавать такой объем производства как крупные предприятия, но это дает ряд плюсов, так как в любое время можно что-то добавить, внести изменения в продукцию, не принося же себе материальный ущерб и ничего не теряя. Как говорят многие эксперты в этих вопросах, что такой вид бизнеса является семейным, и довольно таки выгодным. Спрос будет постоянным, нужно только все правильно спланировать и продумать, обеспечить себя всеми нужными средствами, и начинать запуск.

Расположение пекарни

Самое главное правильно подобрать место расположения. Рядом не должны быть конкуренты и другие предприятия с похожей продукцией. Также это место должно находиться на видном месте с большим скоплением людей. Определится с площадью, если это маленькое заведение, то в среднем это от 60 до 90 кв.м. Размер площади будет так же зависеть от количества продукции, и ее размещения, в этом вам могут помочь консультанты и поставщики нужного вам оборудования. Необходимо учесть несколько стандартов, которые присутствуют в сфере этой деятельности. Во-первых, помещение не должно располагаться в подвале, необходимо наличие водопровода, туалета для сотрудников и вентиляция. Отдельный склад для хранения различного сырья, цех для выпечки, цех, где продукция будет подвергаться упаковке.

Комплект хорошего оборудования для пекарни, которая будет производить пол тонны продукции в день, обойдется примерно 2051683руб. Но хорошее и высококачественное оборудование залог вашего успеха.

Немаловажный момент, это подборка персонала. Хороший пекарь на вашей кухне, истинный знаток своего дела, с хорошими идеями, это гарантия вашей продукции, удержание и привлечение клиента. Но найти такого человека не так просто, ведь заработная плата у этих людей, не так высока. Так как в хлебе люди нуждаются ежедневно, то соответственно работа пекарей практически постоянна, так что вам не помешало бы устроить посменную роботу, то есть обеспечить себя не одним пекарем. Так же понадобится технолог, который будет отслеживать сам процесс выпечки, упаковщик, уборщица и водитель для поставки или распространения продукта.

Можно также попробовать сотрудничество с оптовиками, которые будут скупать вашу продукцию, и поставлять в другие магазины, либо же на рынки. Это доставит вам также не малую прибыль, и распространит бесплатную рекламу о вас и вашей продукции.

Вот сейчас ознакомьтесь с уже готовым бизнес планом пекарни бесплатно
  1. разрешительная документация 43 964руб.
  2. аренда помещения 51292руб. (за первые пол гола).
  3. ремонт помещения 54 955руб.
  4. специальное оборудование 205168руб.
  5. установка оборудования 36 6376руб.
  6. обучение персонала 18 318руб.
  7. мебель 29 309руб.
  8. коммунальные платежи 7327руб., мес.
  9. фонд заработной платы 91 593руб.
  10. продукты 54 955руб.
Итого на начало ведения такого бизнеса вам понадобится: 549785руб.

Да конечно открытие пекарни можно посчитать не легким делом, так как в принципе и каждое частное дело, на себя работать не всегда легко, но для тех, кто займется этим, откроет для себя массу перспектив, и станет хорошей инвестицией.

Автор: Катя Еловец
Связанные публикации
Бизнес план спортивного магазина
Бизнес план спортивного магазина Бизнес план спортивного магазина может стать вполне реальной возмож...
0
11469
Бизнес план компьютерного магазина
Компьютеры давно и прочно вошли в жизнь человека. Чем больше компьютеров используются, тем больше де...
0
11585
Бизнес план производства мебели
Сейчас абсолютно в любом городе можно наткнуться на большой ассортимент мебельных магазинов, но кажд...
3
14207
Бизнес план банка
Последние несколько лет, банковская система очень уверенно и быстро развивается, а также находится в...
0
9707
Комментарии (0)
Подписаться на новые комментарии
Подписаться на новости:
Мы есть в соц. сетях:

© 2012 Blobi. Все права защищены. По всем вопросам: info@ blobi.ru
Любое использование материалов допускаетсятолько с согласия редакции.